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感觉自己变得越来越“油腻”?无所谓,我们会出手| 正经玩

阿樂&小帕&iu 中科院物理所 2023-07-28


干 了 沉 默
的 很 冲 动~
咳咳,不行了。
今天小编就教大家如何
去 除 油 腻


实验器材


杯子、食用油、洗洁精、玻璃棒(或筷子)

实验过程




第一步:

在杯子中加入一定量的水,然后在水面上添加一些食用油。可以看出油滴首先变成一个小球,最后破碎在水面上成为一摊油。



第二步:

油滴的中心滴入一滴洗洁精,可以发现洗洁精迅速将油滴“撕破”。


第三步:

静置一段时间后,可以发现此时油滴不再停留在水面中心,而是被某种神秘力量挤到了四周。



第四步:

此时用玻璃棒把聚集在四周的油挑出来一些小的油滴。



第五步:

换一个新的杯子,加入一定量的水和少量洗洁精。然后再向其中加入食用油,可以发现食用油不再像之前那样聚集在一起。


原理解说





这种现象其实与表面张力有关。油不溶于水,且密度比水小,会浮在水表面;在表面张力的作用下,油会在水面形成小液滴,类似于水不能附着在蜡表面,因此会在蜡表面形成小液滴的现象。而油在水的表面形成液滴是一种不稳定的状态,由于外来扰动(水面晃动等),油会以一种更稳定的状态存在,也就是在水中散开。


洗洁精中有表面活性剂,它能降低水的表面张力,因此当我们在水杯中央滴入洗洁精后,中间的水表面张力降低,小于四周的水,油便被表面张力差“拉到了”杯子边缘。

如果我们先在水中加入洗洁精,在我们滴油之后,油在上浮的过程中便会被洗洁精中的表面活性剂乳化,变成了小油滴悬浮在水中,这也是洗洁精去油污的原理。


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编辑:乐子超人


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